Month: janvier 2016

Galette des rois, pâtissière et frangipane svp

Depuis l’année dernière, nous avons troqué la traditionnelle frangipane contre la plus légère, enfin en apparence, galette crème pâtissière – crème frangipane. Je découvre des doigts prêts à lécher mes cuillères dès le début de la préparation et je dois parfois lutter pour que la galette ne soit pas dévorée chaude bouillante.  Alors, à vos fourneaux ?