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SOS étudiant : les courgettes braisées

Un petit dîner veggie rapido presto pour étudiant en manque de vitamines ? Allez hop, on court acheter des courgettes et c’est parti…

Préparatifs courgettes

Préparatifs courgettes

Par là les ingrédients :

  • Une petite courgette par personne
  • Huile d’olive
  • Persil
  • Sel, poivre, 1 Kub or Maggi

Par ici la préparation :

On coupe les courgettes en deux dans la longueur puis en rondelles. On fait chauffer l’huile dans une poêle et on fait revenir quelques minutes les courgettes avec sel et poivre. Elles sont alors dorées et croquantes. Ensuite on fait chauffer l’équivalent d’un verre d’eau dans lequel on dilue un petit Kub or.

On verse l’eau devenue bouillon progressivement sur la poêlée de courgettes, en surveillant bien la cuisson et en les retournant régulièrement.

Courgettes-braisees-en-cours

Lorsqu’elles sont cuites à son goût et bien dorées, c’est prêt ! Je dispose pour ma part des céréales complètes dans un bol que j’ai fait cuire en même temps dans une grande casserole d’eau chaude salée. Je pose les courgettes à côté et je parsème de jolies petites feuilles de persil et … A table !

Et c’est bon marché en plus.

Mrs Mit

2 Comments

  1. Marie Ange Saoletti says

    C’est simple mais il fallait y penser !
    Miam je me lance même si plus étudiante !!!
    A quand une recette utilisant de l huile de truffe (à part le célèbre écrasé de pommes de terre de mister M) ?
    Bises

    • Mrs Mit & Jeanne says

      Alors, tu m’envoies une photo de tes petites courgettes ? Ici ils adorent et chez toi, même succès ?
      Alors je ccogite sur l’huile de truffe, je viens justement d’en acheter une bouteille car pour les fêtes c’est top. Avec les oeufs par exemple, c’est délicieux. A voir. Bises !!

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